牧哥食品

关于我们

重庆牧哥食品有限公司

重庆牧哥食品有限公司是一家从事火锅油、火锅底料、鱼调料鸡精味精和各种巴蜀调料的 研发、生产和销售的专业性企业。

企业创始于1984年,经过三十余年的发展,现已经成为集原料供应和川式复合调料研发生产为一身的集团企业,公司拥有占地60000余平方米的专业生产基地,在内蒙、新疆等地的国家级天然牧区建有鲜油供应基地,提供了国内市场一半以上的成品牛油...

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重庆牧哥食品有限公司是一家从事火锅油、火锅底料、鱼调料鸡精味精和各种巴蜀调料的 研发、生产和销售的专业性企业。

市场版图

公司总部坐落于风景优美的火锅之都一重庆,总占地面积80余亩,建立了全 国行业最大的生产基地和冷冻库,并同时拥有新疆五家渠、内蒙古通辽两大大型 牛油生产基地。遍布全国的营销网络体系,牧哥牛油畅销全国,市场全国流通占 有率达50%以上。

5000

总资产5000万元

我们的服务

20+

200多个服务网点

我们的服务

50+

50名专业工作人员

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20+

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我们的服务
这是描述信息

供应链体系

持续优化供应链,将标准化做到源头,构建全供应链产品的标准化

源头把控

坚持自主创新

新疆天山牧场和内蒙古科尔沁牧场,拥有完善的生态体系 和巨大的牧场,是规模养殖好牛的最理想之地。牧哥在当 地建立了大型现代养殖基地,庞大的年出牛量和品质优秀 的好牛,掌握了国内最大规模和最好的牛油来源。在获取 生油的过程中,严格遵守最快、最好、最卫生的原则,保 障生油的新鲜度,从源头上保证牛油的品质。

生产把控

产品安全时尚

牧哥在新疆、内蒙分别设有"天之源”和“牧原”两大分 公司,背倚天山牧场和科尔沁牧场。原产地加工厂即时炼 制即时冷冻,严格按照国家标准执行,全自动机械化生产, 实现了100%纯牛油、100%无添加、100%鲜油炼制。

仓储把控

推动绿色环保

牧哥分别在重庆合川、新疆五家渠、内蒙古通辽,建立了 三个大型牛油炼制基地和冻库。重庆万吨冻库更是中国业 内最大冻库。三大冻库炼制基地,年炼油总量5万吨,保证 国内火锅每天的牛油消耗量。遍及全国的营销网络,保证 以最快的速度直接到达消费者餐桌之上。

客户把控

为客户定制

定制化生产服务,全国统采,统一炼制。高效的产品反馈 体系,面对市场的变化,快速做出反应。

公司权威信息发布 聚焦媒体报道

牛油火锅底料的这两种类型,应该如何选择?
2020-12-29

牛油火锅底料的这两种类型,应该如何选择?

市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同,成品也不同。当前,市场上有两种类型的火锅底料,一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料,另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢?这两种火锅底料又应该如何使用呢?  1.油料一体的牛油火锅底料的使用方法  油料一体的牛油火锅底料在室温下一般为半固体的状态。在打锅的时候,只需将锅底倒入锅中,按比例加水,并根据个人喜好添加适量的鸡精,盐、辣椒、花
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火锅底料分为哪几种类型
2020-12-29

火锅底料分为哪几种类型

底料是火锅的灵魂,为了让火锅吃起来更加美味,挑选到好的火锅底料就是最重要的一点。  由于人们生活习惯的不同,对于火锅口味的需求也不一样  正如人们常说的“萝卜青菜各有所爱”,在全国范围内,一样的美味有不一样的火锅底料。  麻辣鲜清香底料  麻辣鲜清香的火锅底料原本即是咱们通常见到的红油火锅底料。红油火锅底料融合了红油和辣椒的味道,在吃的时辰可以感受到鲜清香麻辣的觉得,当然了,在红油火锅底料中对照重
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复合调味料——传统调味品企业升级的最大风口
2020-12-29

复合调味料——传统调味品企业升级的最大风口

复合调味品是指将两种或两种以上的基础调味品在科学的调味理论的指导下,按照一定比例进行配制,经特殊加工而制成的调味料,是调味品行业的一个新兴品类。  随着年轻家庭消费者成为主力及餐饮连锁化提升,便捷、美味的复合调味料成为行业发展的主要趋势之一。一方面调味品复合化能让不会下厨的年轻家庭消费者方便、快捷进行烹饪,同时下游餐饮行业规范化、连锁化以及高速翻台快出菜品的需要也带来了对标准化复合调味料需求的快速
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火锅底料中哪些香料必不可少?
2020-12-29

火锅底料中哪些香料必不可少?

一提到火锅大家想到的肯定是麻辣,一提到麻辣又会想到四川,四川是麻辣火锅的发源地,到四川一定要吃的就是火锅,无论春夏秋冬火锅都很盛行,四川人之所以喜欢吃辣跟当地气候条件和生活习惯有关系。吃火锅离不开火锅底料,在炒制火锅底料的时候又离不开辛香料,只有搭配合适的香料才能让火锅底料更具特色,辛香料在火锅中不但要起到增香的作用,还要具有祛腥压异的功能,那么在制作火锅底料时都需要搭配哪些香料呢?  麻辣底料肯
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